藤原家の毎日家ごはん。

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水曜日のれんちび。

1月27日(水)の晩ご飯は・・・ 2010-1-27.jpg
蒸籠で野菜蒸し。豚肩ロースで作ったヘルシーでやわらかいチャーシューとチャーシューを漬けこんだタレで作った野菜蒸しのタレ、チャーシューのタレはチャーハンの味付けにも使って、大根を煮込んだスープも豚の茹で汁を使った。豚のうまみを全部の料理に使った。



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@蒸籠で9品目の野菜蒸し・・・300円
蒸籠にお好みの野菜を入れて蒸し、醤油・酒・みりん・鶏ガラスープの素・昆布だしの素・酢・ごま油を混ぜたタレにつけて食べる。
@圧力鍋で30分~やわらか~いチャーシュー・・・540円
タコ糸を巻いた肩ロース(500g)を圧力鍋に入れてひたひたの水・葱・生姜を入れて30分加圧して自然放置、醤油(10cc)・酒(50cc)・みりん(50cc)・鶏がらスープの素(大さじ1/2)・昆布だしの素(小さじ1/2)・茹で汁(大さじ2)を混ぜたタレにドボンと入れて1時間放置。
@しそがたっぷり食べられる~しそチャーハン・・・180円/4人前
油・すったにんにく・みじん切りの葱・干し海老・しそ・冷飯をレンジでチンした熱々のご飯・炒めた卵・チャーシューを漬けたタレを順に入れて炒める。
@大根がたっぷり食べられる~鶏と大根の中華煮込み・・・150円
フライパンに全ての材料を入れて10分煮るだけ!レシピは上をクリックするとでます。


昨日の晩御飯は、しめて1200円でした~!!
豚肩ロース1本(500g)で500円。鶏もも肉1枚110円。





はる兄「だいこんおいし~!!」
2010-1-27-はる
野菜蒸しもモリモリ食べてた。





チャーハンうまか~!!
2010-1-27-れん
れんちびもモリモリ。






10分後。
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れんちび食べたのに、夜遅く起きてきてモリモリ食べてた。チャーハンだけじゃ足りなかったようだ。






『野菜の蒸籠蒸し』、蒸籠で蒸すと香りがいい~






26cmの蒸籠を使った~!
2010-1-27-蒸籠
新年のイオンのセールで1980円でゲット。蒸籠がなくても土鍋で野菜蒸しができる→こちら





昨日はれんちびの習い事。リトミック体操の日。音楽に合わせて体を動かすもの。30分の習い事。





れんちび、2分やった。残り28分ママに抱っこ。





抱っこからおろすと泣く。今日は何で?お腹すいてる?甘えん坊の日?





抱っこしたまま踊る。ママが。れんちびは手だけ動かす。





するとお友達が、「れんれん!」ってニコニコ声をかけてきた。





れんちび自分からママの抱っこからおりた。お友達、れんちびを抱きしめる。れんちび嬉しそう。





ママ(このまま踊っておくれ~!!)





着地時間1分。お友達がいなくなったとたん抱っこしてくれと泣く。






終わって、スーパーへ節分用の豆を買いに行った。もうすぐ節分。去年は買いに行くのが遅すぎて売り切れちゃって別の豆を食べたっけ。





れんちび、スーパーでパンが食べたいと泣く。食パンを持たせたら泣きやんだ。でも強く握るので食パンが半分になる。ヤマザキのふんわり食パンふんわりじゃなくなった。





ママ「ギュ~しない!パンさん痛い痛いしてるよ!お金払ったら食べよう!後でね!」ってれんちびから食パンを離す。





れんちび「ぎゃーーーー!!!パン!パン!パーーーーン!!」ものすごい大声。みんな振り返る。





ママ我慢。これ以上食パン小さくなったら困る。早く帰りたいのにレジは長蛇の列。





「ぎゃーーーー!!」見るとれんちび、涙は出てない。出てるのは声だけ。演技派れんちび。






れんちび、お家に帰ったら食パン嬉しそうに食べてた~!!!れんちび「ジャムつてて!ジャムつてて!(ジャムをつけておくれ)」って1番の笑顔。





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  1. 2010/01/28(木) 07:27:42|
  2. 野菜料理

初めてのおつかい。

1月14日(木)の晩ご飯は・・・
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揚げないヘルシーかぼちゃコロッケ。大さじ4の油で弱火~中火で焼くとサクサクの美味しいコロッケができます。調味料はこれだけなのに美味しい!手のひらサイズのビックコロッケ。



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かぶの葉のピラフ。かぶの葉は根(白い部分)よりも栄養があり、カルシウムが多いので骨が強くなります!


@揚げないヘルシーかぼちゃコロッケ・・・200円/2つ
上をクリックするとレシピが出ます。南瓜のコロッケ2つ分を1つにしてビックコロッケにしました。
@生クリームがなくても美味し~牡蠣のチャウダー・・・380円/3杯
@ポン酢ドレッシングで紫キャベツのサラダ・・・120円
上をクリックするとレシピが出ます。これは魚のカルパッチョにも合います。
@くせになる~かぶの葉っぱピラフ・・・120円
上をクリックするとレシピが出ます。ピラフと炒飯は炊きたてのご飯で作るとベタッとするので、冷飯をチンして水分を飛ばしたものを使います。
@即席かぶと胡瓜のピクルス・・・30円



今夜の晩御飯は、しめて850円でした~!!
南瓜1/2個160円で3つ作り2つ食べた。牡蠣150g使って300円。





「かぼちゃコロッケおいし~!」
2010-1-14-はる
はる兄、最近ママより食べる。





「かぼちゃ、めっちゃうまいやん!!」
2010-1-14-れん
今日も大きなお口だこと。






はる兄、5歳8カ月。4月から年長さん。





お家の目の前にコンビニとドラッグストアがある。まだ1人で行かせたことがない。





というのも、車の通る道を渡らないとコンビニやドラッグストアに行けない。





今日は、いとこのまう姉の家の前でサッカーの練習に行こうとしていたら、





はる兄「まうちゃんち、さきにいってるね」1人で行くと言う。





ママ「おいおいおい!1人は危ないから待っててよ!」





はる兄「ママがいないときね、パパにまうちゃんちまでおつかいたのまれたからひとりでいけるもん。」って。





私の居ぬ間に~!!!確かに、まう姉の家までは道を渡らずに歩道に沿って歩いて曲がってすぐ。150mの距離。





ママ「じゃあ、絶対前の道には出ないでね!!変な人がいたら大声で叫ぶんだよ!!ママ後から行くからね!!」ってドキドキ。






ママ、まう姉の家に後から着いた。まう姉のママ「はるくん、もう1人で遊びに来られるね~!」





小学生になったら1人で遊びに行ってしまうのかと思ったら、少しさびしくなった。





でも、本当のおつかいにはまだ行かせられないな~!!!
前の道が強敵。





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  1. 2010/01/15(金) 00:35:37|
  2. 野菜料理

うちの海老蔵。

1月13日(水)の晩ご飯は・・・
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冬の野菜は、白菜・大根・葱・ニラ・かぶ・小松菜・ほうれん草・ゆり根です。旬の野菜はビタミンも栄養もたっぷりなので、たくさん食べたいものです。



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大根の胃や腸の働きを助けるジアスターゼの効果は、サラダやなますなど生のままで食べると効果が上がります!!


@里芋でとろ~り肉じゃが・・・210円
上をクリックするとレシピが出ます。
@蓮根と紅白なます・・・100円
上をクリックするとレシピが出ます。
@さわらのマスタードソースがけ・・・320円
鰆をフライパンでこんがり焼き、マスタード・醤油・マヨを混ぜたソースをかける。味はマックのフィッシュバーガーみたいな味。かまなどが入った鰆のぶつ切りを使いました。
@ホッとする~鰯のつみれ汁・・・100円/3杯分
鍋にだし汁・酒・塩・みりんを煮たて、鰯のすり身・葱・生姜・醤油・酒・片栗粉を混ぜたつみれを汁に落として煮る。
@ご飯・・・60円/3杯分

昨日の晩御飯は、しめて800円でした~!!
鰆、普通に買うと少量で高いけど、かまなどが入ったぶつ切りの鰆だといっぱい入って300円!





はる兄「さといもにくじゃがおいしい~!!」
2010-1-13-はる
肉じゃがをご飯にかけてぐちゃぐちゃ混ぜて食べてた。これが美味しいんだって。





れんちび「プープ(スープ)おいしい!!」
2010-1-13-れん
最近、美味しいと「ぐ~」って人差し指を立てる。親指だってば。






昨日はれんちびの習い事、リトミック体操に行った。音楽に合わせて体を動かすもの。リズム感を付けると運動能力が上がるんだとか。





去年のクリスマス会以来の習い事。れんちび、逃げないでやるかな?





れんちび、カスタネット嫌がらずたたく。ママの顔をスイカにみたてて持ちあげる。よしよし。





フラッシュカードの時間。30枚くらいのカードを瞬時に読みながらめくっていく。れんちび、進んで先生の前に座る。やる気あるじゃないの~





れんちびの集中ここで途切れる。始まって10分。一番もった。





れんちび、いきなり大声で「エーーーーー!!!!(悲鳴に近い)」一気に全身で海老反り。





先生「立って歩きます~」、れんちび「エーーーー!!!」海老反り。ママ体を戻す。


先生「手をキラキラしながら回りま~す」、れんちび「エーーーーー!!!」海老反り。ママ体を戻す。





れんちび「エーーーーーー!!」寝っ転がって足をじたばたする。その場から動かなくなった。周りを見るとみんな上手にやっていた。





・・・・・ママ諦めて抱っこした。れんちび正常に戻る。抱っこされながらだとれんちびちゃんとやった。





以後、海老蔵と呼ばれる。





れんちび、少しずつやっていこうね~!!!!





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  1. 2010/01/13(水) 21:20:36|
  2. 野菜料理

無邪気なれんちび。

1月10日(日)の晩ご飯は・・・
@旦那のリクエストの豪華お刺身・・・800円
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ハマチ・中トロ・うにの3種盛。お刺身を買いに行く時は、車で30分かけて、定休日前のお魚の美味しいスーパーに行きます。今日もまとめて買ってまけてもらいました!



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@子供もモリモリ~大根とツナのサラダ・・・100円/2人前
大根を薄く切って塩で揉み少し置いて水気を切ったら、食べる直前(水気が出やすいため)にツナ・ラディッシュ・スプラウト(苦みのないブロッコリー)・マヨネーズを和える。
@サクサク牛蒡と鰯のかき揚げ・・・80円/4つ
ささがきにした牛蒡・細切りにした人参・鰯のすり身・酒・昆布だし・塩・砂糖を混ぜて揚げる。そのままで美味しい。
@とろ~りあんをかけて海老と銀杏のビック茶碗蒸し・・・70円/どんぶり1つ分
昆布だしをぬるま湯で溶かし、みりん・醤油・塩・卵の順に混ぜ、器に具とこした卵液を入れて蒸し、昆布だし・水・醤油・みりん・水溶き片栗粉で作ったあんをたっぷりかける。
@お刺身3種盛でにぎり寿司・・・850円

今日の晩御飯は、しめて1100円でした~!!
写真に写っている分の料金です。



「ちゃわんむし、おいし~!!」
2010-1-10-はる
銀杏の皮をむくのに封筒に入れて電子レンジでポップコーンみたいにポンポンさせたら、みんな「銀杏くさ~い!」って。でも食べると美味しいから銀杏の取り合いになった。





はる兄「ヘイ!おまち!」
2010-1-10-すしはる
寿司はるのお出まし。はる兄「てにごはんつかないように、おみずちょうだ~い」って。





お寿司食べてたら、れんちびいきなり、





「れんいな~い!れんいな~い!」って大声でみんなに言う。
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手で顔を隠して、全身隠れてると思ってる。指の隙間からこっちを見てる。





みんなで「あれ~?れん、どこいっちゃったんだろ~?」キョロキョロ探す。





れんちび「いた~!!」
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みんな「わ~!!れんいた~(ビックリ顔)!!」





れんちび、ものすごい嬉しそうに何度も何度もやった。





みんなでれんちびの真似をして手で顔を隠して隠れた。なのにれんちび間違えていることに全く気付かない。面白くてまたやる。





れんちびって、面白いね~!!!
もうすぐ2歳。




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  1. 2010/01/11(月) 01:52:42|
  2. 野菜料理

新年初買。

1月3日(日)の晩ご飯は・・・
2010-1-3-全体
おせち3日目と昨日の祖父母の家でいただいた物で晩御飯。いつも持ちきれないくらいの手料理を持たせてくれるおばちゃん。ご馳走様~!!



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@ポテトサラダとサーモンのモッツァレラチーズ巻きサラダ
@甘辛大根おろしだれで~数の子
@母の餃子
@おばあちゃんのお赤飯
@おばさんのだし巻き卵
@ママのおせち3日目

昨日の晩御飯は、おせち分しかかかっていませ~ん!!
お正月っていいね。




「やっちゃんのぎょうざ、さいこ~!!」
2010-1-3-はる
やっちゃんは私の母、ラーメン屋の店主。





「数の子、うまいやん!!」コリコリコリコリ。
2010-1-3-れんちび
初数の子。1日何度も水を替えて塩抜きして、大根おろしと甘辛だれをかけていただきます。





昨日は、新年初お買いものをした~!!
新年の大セールで。





旦那はこの日を待ってましたとばかりに家電を買った。下調べばっちり。





はる兄、お年玉でガチャガチャをして仮面ライダーのキーホルダーをゲット。幼稚園バックに付けてた。





れんちびはお菓子。買ってもいないお菓子の袋を開けてしまったため。





ママ、読みたかった本を何冊か買った。本はセールじゃないけれど。





節約家の藤原家、1年に2度ド~ンと使います!!!
夏のバーゲン、冬のバーゲンの2回。




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  1. 2010/01/04(月) 08:37:02|
  2. 野菜料理
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