藤原家の毎日家ごはん。

はる兄先生。

2月9日(火)の晩御飯は・・・
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旦那が接待なのに忘れていっぱい作ってしまった。余った分は次の日のお昼御飯にしましょ。レシピは後で書いておきます。



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@とろ〜り豚小間と温野菜のオニオンソースがけ〜・・・250円
@鶏のゴマ衣がらめ・・・230円
@最近はまってる〜林檎のラッシー・・・180円
@どんどん炒めるだけ〜ナシゴレン・・・150円

昨日の晩御飯は、しめて850円でした〜!!
豚小間200g140円。鶏もも肉2枚200円。





私「ご飯できたよ〜〜食べよう!」






・・・・遅かった。
2010-2-9-れん
6時。れんちびお昼寝してなかった。お昼寝ないときは5時半に晩御飯だな・・






「ナシゴレンおいし〜〜!」
2010-2-9-はる
はる兄、もりもり食べてた。





れんちび、夜10時に起きてきて12時まではしゃぐ。もりもり食べる。口に詰め込み過ぎて吐く。








「林檎のフローズンラッシー」、ミキサーに(大まかに刻んだ林檎1個・ブルガリアヨーグルト半分の225g・砂糖大さじ1・氷13個)を入れて、







ミキサーで1発!
2010-2-9-ミキサー
ミキサーって洗うの大変でしょ?






これ下が取れちゃう。洗うの楽ちん。
2010-2-9-ミキサー2
みじん切りの刃もあるから、フードプロセッサーにもなる。





調理器具っていっぱいあるから迷うけど、これだ!って決まった時が嬉しいものです。うちはしばらくラッシーだ。








それから、昨日ははる兄の英語の授業があった。幼稚園で毎週ネイティブの先生の授業を受けている。






はる兄「きょうはね、ゲームをやったから、えいごのもんだいはないよ。」



ママ「何のゲームやったの?」



はる兄「ダックダックグーツゲーム(duck duck goose game)!」



ママ「グースでしょ?」



はる兄「グーツだよ!ぼうしをかぶって・・・(長い時間ゲームの説明が始まる。)」



ママ「ふ〜ん。よく分からないな〜」



はる兄「わからないの〜?ママ、ハンカチおとしってしってる?それとおなじ。」



ママ「分かった!はる、ゲームいろいろ知ってるんだね!」



はる兄「ようちえんでいっぱいやるんだよ。いすとりげーむもやるしね〜」



ママ「何それ〜?」知らないふり。





はる兄、紙とペン持ってきた。紙に○を書いて説明しだした。分かりやすい。





はる兄「ママ、こんどはわかった?」って呆れ顔。
ママは何も分からないと思われている。





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  1. 2010/02/10(水) 07:00:47|
  2. お肉料理

パズル。

2月8日(月)の晩御飯は・・・
2010-2-8-全体
いなり寿司。油揚げはしっかり油抜きして、たっぷりのつゆで煮る。煮たらつゆを1時間以上含ませる。煮物は煮たら置いて含ませるともっと美味しくなる。



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@おろしポン酢がけ〜豚の野菜4種巻き・・・330円/6本
茹でた大根と牛蒡と人参とアスパラを豚肉で巻き、ポン酢・大根おろしをたっぷりかける。
@根菜たっぷりの卯の花・・・60円/2人前
@三つ葉のお味噌汁・・・40円/2杯
@時々食べたくなる〜いなり寿司・・・250円/14個

昨日の晩御飯は、しめて650円でした〜〜!
豚肉6枚で230円。





「うのはなおいし〜〜!」
2010-2-8-はる
卯の花もたっぷりのつゆで煮て含ませたので、しっとりして美味しい。





うま〜〜〜〜〜!
2010-2-8-れん
いなり寿司、4個食べた。大きいのに。






「いなり寿司。」甘い揚げに酢飯が美味しい。






10枚の油揚げは半分に切って中を開き、沸騰した湯に入れてしっかり油抜きをする。しっかり油抜きをした方が油っぽくならずに美味しかった。






3枚は半分に切らずに1枚のままで煮て、冷凍しておいて、ランチのきつねうどんにする。






たっぷりのつゆで煮ます〜
2010-2-8-油揚げ
水(500cc)・酒・(大さじ2)・昆布だしの素(小さじ1)・醤油(大さじ6)・砂糖(大さじ6)・みりん(大さじ2)で煮て、仕上げにみりん(大さじ2)で照りをつける。半分くらい煮詰まったら、1時間以上置いて含ませる。




酢飯(お茶碗に5杯・酢80cc・砂糖大さじ1.5・昆布だしの素小さじ1.5 塩小さじ1/3)を冷まして、つゆを搾った揚げに詰める。酢飯は揚げの半分くらいがちょうどいい。






酢飯が多すぎると、はる兄「ごはんがおおい〜」なんて言われる。









れんちび、もうすぐ2歳。毎日パワーアップ!





思いもつかないことをするので、驚かされる。それもやってほしくないことばかり。褒められることは殆んどしない。






れんちび、怒られたり注意されたりすることが多いので、私考えた。







れんちびに自信をつけさせよう!!






怒られてばかりじゃ、自信喪失。俺ってダメなやつなんだっていじけちゃうかも・・






だからこっちから自信をつけられる場を作った。






パズル。すごい簡単なパズル。
2010-2-8-パズル






1つできると笑っちゃうくらいものすごい褒めた。「すごーーーーーい!れんすごーーーーーい!」





簡単なのにれんちび反対に入れるから、置けばすぐにはまるようにむきを揃えて渡す。






それでもれんちび「できない」





私「できるよ〜さっきできたじゃん」私がはめる。





れんちび「できた!できた!」自分がやったように勘違い。







全部終わって「やったーーーー!やったーーーー!れんすごいね!」ハイタッチで抱きしめる。







れんちび「もう1っかいやる〜!ぜんぶやる〜!」れんちび嬉しそう。






・・・20回はやったかな。全部褒めた。私疲れた。






れんちび、すごい集中力。






私「れん。パズルできるの?」れんちび「パズルできる!」







れんちび、自信満々の顔だった。褒められることが嬉しいって分かったかな?





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  1. 2010/02/09(火) 09:00:41|
  2. ご飯・丼もの

鉄板焼き。

2月7日(日)の晩御飯は・・・
@鉄板焼きパーティー☆
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いとこ家族と一緒に晩御飯。





みんなで焼こう〜〜!
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俺が私が群がる。こんな時、いつも落ち着いて見ているまう姉6歳。





「鉄板焼き。」ともかくお肉をたっぷり食べたい。でもお金はなるべく抑えたい。






焼き豚用の肩ロース1本を薄く切ってとんとろ風にして焼いて〜
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ヘルシーで美味しくてお得!薄く切った肩ロース(330g)に胡麻油(大さじ2)・塩(小さじ1弱)・味の素(小さじ1/2)・葱のみじん切りを回しかけて焼く。






そしてお徳用のカルビにすった玉ねぎを揉み込んで、もっとやわらかく濃厚なカルビにして食べて〜、






サイコロステーキも食べたい。






サイコロステーキを牛挽肉で作れば、
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牛挽肉(500g)に塩と胡椒と味の素(各小さじ1)・片栗粉(大さじ1)をもみ込んで平らにし包丁で正方形にカットする。





ステーキと変わらない美味しさ。そしてお得!
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カリッとしたら4辺ひっくり返して、焼き肉のタレを回しかける。子供たちもりもり食べた。



@ベーコンアスパラ巻き・・・10個分
@砂肝・・・4人前
@ウインナー
@おつまみに酢ダコ
@こくうまキムチ
@サイコロステーキ・・・500g
@とんとろ風豚の葱塩焼き・・・1本
@牛カルビ・・・500g
@焼きそば・・・3人前
@4種類の焼き野菜



今夜の晩御飯は、しめて一家族1600円でした〜!!!
お酒や飲み物は入れていません。







れんちび。来月2歳。毎日パワーアップ!!






れんちび「かみーーーー!」絵が描きたいのか。私、画用紙を渡す。





れんちび、根元からちぎってばらす。紙だらけ。紙に埋まって楽しむ。






れんちび「おちゃーーーー!」喉が渇いたのか。私、お茶をコップに注いで渡す。





れんちび、ひっくり返す。私、床を拭いて、またお茶を注いで渡す。今度はコップに手を入れて水遊びが始まる。何で?





私「こらーーー!ちゃんと飲むーーー!」れんちび「うん。ごめんめ(ね)。」素直に謝る。






私、うっかりごまの入った袋をテーブルに置いてしまった。






れんちび「わ〜〜〜〜!」って床1面に胡麻。袋を逆さまにしていた。私、固まる。






今日の晩御飯、いとこが遊びに来た。あれ?床にお札やカードがいっぱい散らばっている。お兄さんのお財布の中身。






私「もしかしてれんがお金出したの?」





れん「うん。れんだした!れんだした!」自信満々。





私「これはれんのじゃないんだよ(怒)!出したらダメーーー!」れんちび「うん。ごめんめ(ね)。」






れんちびの頭の中ってどうなってるんだろう。






れんちび、よくそんなに次から次へと思いつくね〜〜〜!
好奇心の固まりか。




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  1. 2010/02/07(日) 23:38:03|
  2. お肉料理

旦那の誕生日。

2月6日(土)の晩御飯は・・
@旦那の誕生日パーティー☆
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点心3種。餃子・シュウマイ・春巻き。春巻きは切って巻くだけ。餃子とシュウマイは具や調味料が似てるから同時進行に混ぜて包んで、キウイのラッシーはミキサーですぐ。4品を45分で完成〜!



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@葱がたっぷり食べられる〜ビックシュウマイ・・・450円/20個
@味がしっかり〜肉餃子・・・600円/45個
@しそがたっぷり食べられる〜春巻き・・・400円/5個
上をクリックするとレシピが出ます。
@キウイのラッシー・・・170円/2杯
キウイ・無糖ヨーグルト・ 砂糖・氷をミキサーに入れて撹拌する。
@母からのプレゼントの焼酎「竈」


昨日の晩御飯は、しめて1650円でした〜!!
豚挽肉800g使って600円。キウイ2個で100円。





はる兄「ぜんぶおいし〜!!」
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はる兄、もりもり食べた。





れんちび「おいしーーーー!」吠えた。
2010-2-6-れん
シュウマイがお気に入り。






昨日は旦那の誕生日。晩御飯に誕生日パーティーをした!





前もって、私「誕生日は何が食べてたい?」って聞いたら、





旦那「餃子。」





私「誕生日に餃子なの?」






旦那「餃子を50個。それだけでいい。ケーキは入らないよ。ケーキの分餃子に回して。他にも作らないでいいから。お腹いっぱいになっちゃうと餃子が食べられない。」って。





私「・・・・・へぇ。」





餃子への思い入れが強い旦那のために肉たっぷりの餃子45個・シュウマイ20個・春巻き5個作った。





結果、旦那、餃子とシュウマイ合わせて45個食べてた。みんなついていけない。





旦那「最高の誕生日だ〜〜〜!」ってはしゃがない旦那がはしゃぐ。






そこへはる兄、昆虫採集みたいな箱を持ってきた〜






はる兄「おたんじょうびおめでとう!」
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パパへ手作りボックス。





私「いつ作ったの?」





はる兄「ママがりょうりしてるあいだにかくれてつくったの。」





そこに手紙が添えてあった。





「パパへ いつもみんなのためにおしごとがんばってきてくれてありがとう。またさんたさんにもらったかめんライダーバトル(すごろく)しようね。おたんじょうびおめでとう。きょうでもう30さいだね。はるとより。」





再来週は私の誕生日。さて、何を食べようかな〜





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  1. 2010/02/07(日) 07:35:29|
  2. パーティー

はる兄のサッカー。

2月5日(金)の晩御飯は・・
@味噌が濃厚〜石狩鍋
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つゆは味噌(180g)・酒・みりん(各60cc)・砂糖(大さじ1)・昆布だしの素・鰹だしの素・鶏がらスープの素(各大さじ1)・水(1200cc)を混ぜて用意して、つゆの200ccは別に残しておく。





煮えてきた〜!いっただきま〜す!
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煮えてきたらバター(大さじ1)を入れる。





しめはラーメンでいただきます。
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濃厚石狩味噌バターラーメン。別に残しておいたつゆを足してラーメンを入れます。





「うちの石狩鍋。」





まず、具を10品ほど用意して〜
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白菜・葱・椎茸・えのき・南瓜(じゃが芋)・人参・コーン・豚団子のたね・塩鮭(塩は洗ってね)・そして我家がはまってる紀文の「魚河岸あげ」。豆腐の代わりにこれ。めっちゃ美味し〜!





つゆを煮たてたら、





豚団子を入れて〜
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はる兄、スプーンを交互に使って豚団子を丸める。





こんもり盛りつけて煮ます。
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白菜を全体に入れ土台を作り、端に白菜を高く盛りつけて、薄い色の野菜を奥にし、メインの具材を真ん中に盛ると見栄えがいい。上から人参・コーンを散らす。





ミニおにぎりも食べた〜
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旦那「このおにぎり、トトロみたいだね」って。豚味噌のっけにぎり。





昨日の晩御飯は、しめて950円でした〜〜!
塩鮭3切れで300円。豚小間肉200g使って140円。





「いしかりなべおいし〜!」
2010-2-5-はる
自分が作った肉団子、もりもり食べた。





「ん・・?ん〜〜〜♪」
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美味しいってことか。






昨日は、幼稚園がお休み。でもサッカーはあった。毎週幼稚園で習っている。





午前中、はる兄お友達とサッカーの練習。ドリブル。シュート。はる兄頑張る。





先週、はる兄シュートが決められないって悔し泣きしてた。今日こそは1点取るぞ〜!





午後、サッカーの試合が始まる。





ママ「はるーキック!キック!つっこめーーーー!」ママ応援に力が入る。





結果は1対1の同点。はる兄、ゴールにシュート決められなかった。一緒に練習したお友達がシュートを決めた。






ママ(はる兄、落ち込んでるかな・・・)





はる兄「やった〜!ママ、1てんきめられたよ!はるがスローインしたボールをれいと(お友達)にパスして、れいとがはるき(お友達)にパスして、はるき(お友達)がゴールにシュートしたんだよ!」






ママ「そっか〜はるのパス、うまかったもんね〜!」






夜、旦那が帰ってきて、旦那「はる、今日はサッカーどうだった?」





はる兄、自分のパスがゴールにつながったことを嬉しそうに話す。





旦那「はる、ナイスアシストだ!」アシストって言うのか。






はる兄、とっても嬉しそうだった〜〜〜〜!
サッカーはチームプレイだもんね。




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  1. 2010/02/06(土) 07:34:17|
  2. 鍋料理
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